Uporabniški priročnik za žar Corten

Če ste pravkar razpakirali žar iz surovega jekla ali razmišljate o nakupu, se morda sprašujete, v čem se razlikuje od standardnega modela iz keramike ali nerjavečega jekla. Kratek odgovor: čudovito se stara, medtem ko kot šampion prenaša dež, vlago in visoko vročino. Če želite, da bo dobro deloval več let, morate razumeti nekaj osnov. Spodaj je preprost, neomejen vodnik.

 

Kaj je Corten žar in zakaj se odločiti zanj?

 

Žar Corten je žar, izdelan iz jekla, ki je odporno na vremenske vplive – zlitine, prvotno razvite za mostove in fasade stavb. Ključna lastnost je, da tvori stabilno, rji podobno patino, ko je izpostavljen vremenskim vplivom. Za razliko od navadnega jekla, ki korodira, dokler ne razpade, se zunanja plast tega materiala spremeni v zaščitni premaz, ki ustavi nadaljnjo oksidacijo.

 

Zakaj bi torej izbrali enega namesto klasičnega kotlička ali plinskega žara?

 

• Vzdržljivost– Dobro vzdrževan Corten žar lahko traja več desetletij dlje od lakiranih jeklenih rešetk. Brez barve za luščenje, brez emajla za drobljenje.
• Zadrževanje toplote– Debele jeklene stene vzdržujejo enakomerno temperaturo, kar je odlično za nizko in počasno dimljenje ali pečenje zrezkov.
• Nizko vizualno vzdrževanje– Nikoli vam ga ni treba drgniti, da postane sijoč. Spreminjajoče se barve rje (temno oranžna, rjava, vijolična) so del videza.
• Odpornost na vremenske vplive– Smeji se rahlemu dežju in jutranji rosi. Patina dejansko potrebuje cikle mokrega in suhega, da dozori.

 

Edini pravi ulov: v prvih nekaj tednih lahko površina pusti oranžne sledi na terasah ali rokah. Ta stopnja mine, ko se patina stabilizira.

 

 

Kako začinim Corten žar pred prvo uporabo?

 

Pri začimbah ne gre za rjo – gre za ustvarjanje neoprijemljivega sloja, ki je varen za hrano, znotraj kuhalne komore in na rešetkah. Čeprav je zunanjost namenjena rjavenju, notranjost potrebuje malo ljubezni.

 

1. korak – Sperite z mlinskega kamna in tovarniških olj

Novo jeklo, ki je odporno na vremenske vplive, ima pogosto tanko plast škarje (temen, kosmičast ostanek) in olje za konzerviranje. Vse notranje površine – vključno z rešetkami, kuriščem in notranjimi stenami – zdrgnite s toplo milnico in trdo krtačo. Temeljito sperite in pustite, da se popolnoma posuši. Nosite rokavice; olje je lahko trdovratno.

2. korak – Zažgite

Zakurite majhen, vroč ogenj z uporabo naravnega oglja v kosih (brez tekočine za vžiganje – pušča okuse). Pustite, da gori 30–40 minut z odprtim pokrovom, nato zaprite pokrov in pustite delovati še eno uro. S tem sežgejo vse preostale ostanke in v notranjosti se začne proces oksidacije.

3. korak – Nanesite olje za kuhanje

Ko se žar dovolj ohladi, da se ga lahko dotaknete, vendar je še vedno topel (približno 120–150 stopinj / 250–300 stopinj F), obrišite tanko plast olja z visoko točko dimljenja – lanenega, grozdnega ali repičnega – na rešetke, notranje stene in notranjo stran pokrova. Izogibajte se zunanjosti, razen če želite odložiti naravno patino.

4. korak – Ponovno segrejte, da se začimbe strdijo

Ponovno prižgite zmeren ogenj, zaprite pokrov in eno uro vzdržujte temperaturo okoli 180–200 stopinj (350–400 stopinj F). To polimerizira olje v trd, temen premaz. Postopek z oljem in segrevanjem ponovite še dvakrat za močno začimbo. Vaš Corten žar je zdaj pripravljen za kuhanje.

Kako naj očistim Corten žar po kuhanju?

 

Pozabite na blaznost mila in jeklene volne. Prekomerno čiščenje žara Corten odstrani začimbe in vas lahko prisili, da začnete znova. Tukaj je rutina, ki deluje.

 

Nega takoj po kuhanju

Ko so rešetke še vroče, ostanke hrane postrgajte s trdo žično krtačo ali lesenim strgalom.

Za trdovratne koščke uporabite kamen za žar ali polovico čebule na vilicah – sok in para zrahljata ostanke brez močnih kemikalij.

Globinsko čiščenje (na vsakih 5–6 intenzivnih uporab)

Odstranite razsuti pepel in nezgorelo oglje iz kurišča.

Notranje stene obrišite z zmečkano aluminijasto folijo ali suho krpo. Ne uporabljajte vode, razen če je na njej gosta maščoba. Če morate, uporabite malo vroče vode in najlonsko krtačo, nato vse takoj osušite z brisačo in ponovno prižgite majhen ogenj za 15 minut, da izhlapi vsa vlaga.

Čemu se izogibati

• Brez čistil za pomivanje posode, kisa ali citrusov – odstranijo zaščitno patino in začimbe.
• Brez visokotlačnih čistilnikov. Voda pod visokim pritiskom požene vlago v pore jekla in lahko povzroči globoke luknjice.
• V notranjosti nikoli ne puščajte mokrega pepela ali ostankov hrane. Pepel absorbira vlago in ustvarja kislo blato, ki sčasoma poškoduje celo preperelo jeklo.

Vaš žar Corten bo po nekaj mesecih redne uporabe razvil črno, rahlo sijočo notranjost. To je natanko tisto, kar želite – je naravno neoprijemljivo in odporno proti rji.

 

 

Ali lahko žar Corten ostane na prostem vse leto?

 

Da – in iskreno, to je bistvo izbire žara Corten. Za razliko od žarov s praškastim premazom, ki po dveh zimah brbotajo in se luščijo, je vremensko obstojno jeklo zasnovano tako, da živi zunaj.

 

Kako deluje patina v vseh letnih časih

• dež– Cikel mokro-suho spodbuja nastanek zaščitne plasti rje. Vendar pa lahko stalno stoječa voda (kot luža v posodi za pepel) povzroči lokalne luknjičaste luknje. Žar torej nekoliko nagnite ali na najnižji točki kurišča izvrtajte majhno drenažno luknjo.
• Sneg in led– Dobro, samo da s pokrova odbiješ močan sneg. Cikel zamrzovanja-odmrzovanja ne bo počil jekla, ker je duktilno. Toda če taleči se sneg več mesecev kaplja neposredno na isto mesto, boste morda opazili manjšo neenakomerno rjo – nič strukturnega.
• Visoka vlažnost– Ni problema. Tudi obalna območja so v redu; patina dejansko nastane hitreje. Samo občasno sperite slano pršilo s sladko vodo (nato pustite, da se naravno posuši).

 

Pravilo enega leta
Ko ni v uporabi, naj bo pokrov zaprt. Odprt žar Corten zbira listje, ptičje iztrebke in stoječo vodo. Te stvari zadržijo vlago na jeklu in ustvarijo koncentrirano rjo, ki jo lahko sčasoma prežre. Preprost pokrov ohranja okolje v notranjosti dosledno.

Pridobite naš najnovejši katalog Corten Barbecue Grill-Pišite nam danes!

 

Kaj naj naredim, da pozimi shranim žar Corten?

 

»Trgovina« je morda napačna beseda za večino lastnikov – lahko jo pustite zunaj. Toda če živite v regiji z večmesečnim ledenim dežjem, brizganjem soli na cestah ali pa ste preprosto raje še posebej previdni, bo vaš žar Corten z nekaj koraki ohranil popolno obliko do pomladi.

 

Možnost 1 – Pustite zunaj (priporočeno)

Premaknite žar na rahlo zaščiteno mesto, na primer pod golo drevo ali ob steno hiše. Izogibajte se neposrednim kotom dežja, ki ga poganja veter.

Postrgajte ves pepel in nezgorelo oglje. Pepel, pomešan s talino snega, postane jedek.

Rešetke za kuhanje obrišite s tanko plastjo jedilnega olja, da preprečite, da bi se vlaga usedla v mikrorazpoke.

Pokrijte samo zgornjo polovico z zračno prevleko za žar (nikoli s plastično ponjavo – ki zadržuje vlago in uniči patino). Še bolje, ne uporabljajte pokrova in samo nagnite pokrov, da morebitna voda odteče.

Možnost 2 – Prestavite ga v garažo ali lopo
Če nujno želite zaščititi svoj Corten žar pred slanim zrakom ali velikimi snežnimi obremenitvami:

Žar naj se popolnoma ohladi in suši dva dni prej.

Spodaj položite kos vezanega lesa ali kartona, da absorbira morebitno kondenzacijo s tal.

naredinezavijte v plastiko. Pokrov pustite rahlo priprt, da omogočite kroženje zraka.

Preverite enkrat na mesec. Če opazite aktivni oranžni prah (ne trde, temne patine), ga obrišite s suho krpo in pustite garažna vrata odprta nekaj ur.

 

Kaj nikoli ne storiti

Ne shranjujte ga v ogrevani kleti ali bivalnem prostoru. Nenadne spremembe temperature, ko ga odnesete nazaj ven, lahko počijo patino in povzročijo luščenje.

Ne uporabljajte prevleke iz vinila ali prevleke, ki ne diha. Ujeli boste vlago, žar Corten pa se bo spodaj potil – kar bo povzročilo korozijo, ki naj bi se ji izognil.

Prihaja pomlad, na hitro pokurite na majhnem ognju, da izženete morebitno shranjeno vlago, naoljite rešetke in spet ste pripravljeni za kuhanje.

 

 

 

 

 

Zakaj izbrati jeklene izdelke Gnee Garden Corten?

 

GNEE TIANJIN GROUP CO LTD., ustanovljeno leta 2016 z registriranim kapitalom 5 milijonov RMB, je profesionalni proizvajalec izdelkov za vrt iz kortenskega jekla. Da bi podprli naše proizvodne operacije, vodimo tri lastne-tovarne, ki pokrivajo več kot 10.600 kvadratnih metrov, s predano ekipo 80 proizvodnih delavcev, več kot 10 strokovnimi tehniki ter številnim osebjem za-prodajo in operacije. Poleg tega vzdržujemo obsežno zalogo več kot 3000 ton jekla Corten, kar zagotavlja hitro dostavo naročil in zanesljivo dobavo.

 

Vrt Gneeje ena od hčerinskih družb skupine Gnee. Smo podjetje,-integrirano v dobavno verigo, vključno z kurišča, BBQ žari, vodne značilnosti, vrata & vrata, svetlobni stebrički, poštnih predalov, sadilnice,itd. Ustanovljeno leta 2016, s 5 milijoni RMB registriranega kapitala, območje delavnice obsega več kot 36.000 m² in sodeluje z več kot 100 podjetji po vsem svetu, ki zaključujejo 80+ krajinske projekte. Samo-zasnovana Corten-stabilizirana tehnologija rje je rešila težave z onesnaževanjem, kar je potrdilo na desetine projektov.

 

Kontaktirajte zdaj