Ali je bolje BBQ iz nerjavečega jekla ali litega železa?

Čeprav obstajajo izjeme, je večina rešetk za kuhanje, ki jih najdemo v žarih in kadilnicah, izdelanih iz litega železa ali nerjavečega jekla. Oba materiala lahko zagotovita varno in učinkovito površino za kuhanje hrane. Toda lito železo in nerjavno jeklo sta različna materiala, zato na vaše kulinarične dejavnosti vplivata na različne načine. Ne glede na to, ali kupujete nov žar ali kadilnico ali če želite svoj obstoječi žar ali kadilnico nadgraditi z novo rešetko za kuhanje, se morate seznaniti z razlikami med rešetkami iz litega železa in rešetkami iz nerjavečega jekla.

žar na oglje corten steel

Rešetke iz litega železa trajajo dlje, zadržijo več toplote in zagotavljajo boljše lastnosti proti sprijemanju, medtem ko so rešetke iz nerjavečega jekla bolje zaščitene pred rjo in korozijo ter jih je lažje čistiti. Če imate težave pri izbiri med obema, lahko vedno kupite obe vrsti rešetk za vaš žar ali kadilnico.

kurišče na drva in žar